Bolo de cenoura com chocolate

Ingredientes

– 4 ovos
– 3 cenouras médias raladas
– 8 colheres de sopa de farelo de aveia
– 2 colheres de maisena
– ½ xícara de leite desnatado
– 7 colheres de sopa de leite em pó desnatado
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento Royal

Cobertura

– Derreter duas barras de chocolate 70% cacau em banho-maria.

Modo de preparo

– Bata no liquidificador os ovos e depois acrescente a cenoura.
– Em seguida, vá adicionando os outros ingredientes.
– E por fim, acrescente o fermento e bata pouco na menor velocidade.
– Despeje a massa em uma forma de silicone ou untada com óleo de coco.
– Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30
minutos ou até o palito sair seco quanto espetar.
– Após retirar o bolo da assadeira, colocar a cobertura de chocolate por
cima.

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